chaima قلب جديد
عدد المشاركات : 114 نقاط : 333 السٌّمعَة : 5 تاريخ التسجيل : 28/05/2011 العمر : 26 الموقع : الجزائر العمل/الترفيه : المطالعة الرسم الموسيقى المزاج : ممتاز
| موضوع: اكلات تركية شهية الأحد أغسطس 14, 2011 6:40 pm | |
| اكلات تركية شهية بايركس الدجاج
المقادير:
دجاجة مقطعة 8 قطع بصلة مفرومة ملح ،بهارات ،القليل من الزيت (فلفل بارد مقطع ارباع ،طماطم مقطعة ارباع ،بصل مقطع حلقات )
الطريقة :
يشوح البصل المفروم بالزيت في القدر ثم نضيف البهارات والدجاج ونحرك المقادير حتى النضج . نضع الجميع في بايركس ونضيف البصل المقطع حلقات والفلفل البارد والطماطم وندخله الفرن لمدة عشر دقائق على نار متوسطة ثم نحمر البايركس من اعلى ،ثم يقدم مع الارز الابيض والسلطة .
ملاحظة:نستطيع اضافة بطاطس مقطعة حلقات ومقلية وموقعها يكون اسفل قطع الدجاج
دجاج علي الطريقة التركية
المقادير:
دجاجتين مقطعة قطع متوسطة مخلي منها العظم والجلد بصلتين مقطعة شرائح حبتين فلفل حلو مقطع شرائح حبتين طماطم معصورة ملعقة شاي فلفل أسود _ ملعقة شاي كمون نصف ملعقة ملح أوحسب الرغبة نصف ملعقة ثوم مدقوق ربع كاسة زيت ربع كاسة ******دة
الطريقة :
أغسلي الدجاج جيدا ضعي ال******دة والزيت في قدر وضعيه علي النار وضعي الدجاج ويقلب لمدة 4-5دقائق وانشليه وضعيه جانبا ضعي علي النفس الزيت البصل ويقلب وضعي الفلفل والثوم ويقلب لمدة دقيقتين ضعي عليه البهارات وعصير الطماطم والملح وأعيدي الدجاج إلي القدر واتركيه إلي أن يشرب مائه ويبقي فيه ماء قليل يوضع في الطبق ويقدم
ششبرك على الطريقه التركيه
المقادير:
العجينه 2كوب دقيق حبه بيضه 2ملعقه حليب ناشف 2ملعقه زيت وملح بيكنغ بودر ماء للعجن الحشوه لحمه مفرومه بصل ملح فلفل أسود للصلصه ذبدة مرق لحم صلصة طعام لبن ******ادي وبقدونس
الطريقه:
تعجني العجينه وتترك لتتخمر اللحمه عليها بصل والملح والفلفل وتسوى على النار تفرد العجينه وتعمل دوائر صغيره وممكن تستعملي القالب الصفير جدا وتحشى باللحمه تقلى في الزيت المرق- ******ده تقدح على النار ونحط عليها الصلصة وتترك على نار هادئه تقلقل وتطفى بمرق ونحط ملح وفلفل لمن تفور المرقه أسقي الششبرك بيها ونحطها في الفرن لمن تخرجيها تجمل باللبن والبقدونس | |
|
ju$t me إداريـة عـامة
الرتبة : عدد المشاركات : 245 نقاط : 400 السٌّمعَة : 5 تاريخ التسجيل : 29/04/2011 الموقع : Omâп العمل/الترفيه : طآلبهـ | آلرسـم .. المزاج : ج ـــوود ~ SMS : あなたの人生を生きる ..
| |