chaima قلب جديد
عدد المشاركات : 114 نقاط : 333 السٌّمعَة : 5 تاريخ التسجيل : 28/05/2011 العمر : 26 الموقع : الجزائر العمل/الترفيه : المطالعة الرسم الموسيقى المزاج : ممتاز
| موضوع: المحنشة المغربية (من الأكلات رمضانية الأحد أغسطس 14, 2011 6:38 pm | |
| المحنشة المغربية (من الأكلات رمضانية)
ورق بسطيلا أوما يسمينه الجلاش أو ديول
مقادير الحشو على حسب الكميه اللي انتي تبغيها
شعريه بيضاا مسلوقه ومصفاه
جمبري أو دجاج مقطع الى شرائح أو سمك فيليه مقطع شرائح بطاطس مسلوقه ومقليه
فلفل رومي جزر .. طماطم .. بصل
تخلط المقادير مع بعضهااا عليهم ونخلطهاااا و نحط البهارات ملح كمون فلفل أسود
فلفل أحمر حلوو زعفران كسبره زنجبيل انتي عاد اتفنني في الحشوه وعلى النار حتى تستوي
بعد ماتستوي الحشوه نشيلها من عالنار ونحط عليها بيضتين بيض ني
نجيب ورق البسطيلة ونرشه بزيت زيتون أو زيت عادي على حسب الرغبه
نضع الحشوه وتلف بشكل مستطيل
مهم جداً بعد اللف تدهن بزيت
| |
|